今回はおじさんが大好きなお店を紹介します！横浜駅近郊で本場の四川風の麻婆豆腐、担々麺が食べたいって方には是非おすすめです！
担々麺＆麻婆豆腐専門店
【匠-Jang】
横浜ポルタ内地下1F
(食べログ評価：3.58)
おじさんは意外と辛い物が好きで、特に麻婆豆腐と担々麺が大好きなんです！横浜に住んでる事もあって中華街にもたまには行くのですが、中華街だと観光客も多いし、お店が多くて迷ってしまうので…もっと手軽に、しかも本格的な担々麺＆麻婆豆腐が楽しめるお店はないかと探していた所このお店にたどりついて、今では月に1回は通ってるお店になります！
画像解りづらくて申し訳ないですが、お店のメニュー写真です。おじさんはブログを始めるまであまりカメラ機能は使わなかったのでご容赦を(笑)
担々麺は2種類あり、こだわりの自家製辣油とゴマの風味が絶妙な通常の担々麺と四川山椒を効かせた辛めの麻辣担々麺です。このお店の自家製の辣油には素材を厳選した赤唐辛子と朝天椒を使っており、辛いだけではなく香りと旨味が調和している納得の味なんです！
また麺の方も歯ごたえ十分でスープとバッチリ絡む特製の物を使用していて、具の方もしっかりと味のついたそぼろ肉、風味が高いゴマをすり潰して作っている芝麻醤(チーマージャン)を使用したりと、とにかくこだわりぬいています！
辛さの方も好みに合わせて自由に調整出来るし、トッピングの方も味玉やチャーシュー、ネギや青葉などがあります！ちなみにおじさんはいつも味玉のせ麻辣担々麺(麺中盛)を頼んでいます(笑)
また麻婆豆腐の方も絶品で週刊少年ジャンプで連載されているグルメ漫画「食戟のソーマ」に出てくる久我パイセンが作中で披露した麻(マー)と辣(ラー)の本場四川風麻婆豆腐にかなり近い味じゃないかと思います！
※画像引用 食戟のソーマ
ちなみに麻(マー)は後から痺れて麻痺する山椒の辛さの事で、辣(ラー)は唐辛子の辛さで食べた瞬間にダイレクトに感じる辛さの事です！もし「食戟のソーマ」に出てきたような本場の四川麻婆豆腐が食べてみたいと思ったら、こちらの麻婆豆腐は本当にオススメです！そんなに辛くない麻婆豆腐もあるので、辛さが苦手だけど食べてみたいって方はそちらをどうぞ♪後からしびれて麻痺する感覚です。
こちらのお店は横浜駅からそごうの方に向かう地下街にあり、駅近でしかも濡れずに行ける為に本当にオススメです！また混んでいても注文してからスピーディーに対応する事を売りにしてるいるので、買物中の合間や勤務中のランチタイムでもバッチリです！是非一度行って本場の担々麺＆麻婆豆腐を楽しんでみて下さい！逆転おじさんにも遭遇するかも！？(笑)
